今日もノコギリ屋根 もとへ藤吉庵の味噌煮込み
昔のノコギリ屋根を取り込んでの味噌煮込みで有名な藤吉庵です。ノコギリ屋根ファンとしてはどういう形にしろノコギリ屋根を残していって欲しいですね。前にも行ったのですが待ちの人が外まであふれていてあきらめました。お昼時を少し過ぎて行ったのですが、外には人は待っていませんからやれうれしやと中へ入ると５人待ちでした。平日だのに店の中は満席です。サラリーマンと思しき人から近所のおじさん、おばさん、子供連れ親子、はたまたわざわざ車でここの評判を聞いて市外から来る人まで色々な人々で活気ムンムンです。
席へ通されるまで５分、味噌煮込みが来るまでが１５分計２０分掛けてのご対面です。岡崎八丁味噌を使っての正統派で注文を聞いてから作るから時間もそれだけかかるわけです。うん、時間を掛けて味噌煮込みうどんにあり付けた甲斐がありました。
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